Aprende a preparar donas caseras con esta sencilla y práctica receta

Un postre nunca viene mal y qué mejor que tener a la mano algo distinto y delicioso para endulzar el paladar como  una deliciosa dona. De acuerdo a Paul R. Mullins en el libro ‘Glazed America: A History of the Doughnut’, su origen data del siglo XVIII, cuando la tradición pastelera holandesa llegó a las costas de Nueva York y registraron la primera receta. Con el paso de los años mutó y se volvió muy popular gracias a las innovaciones que fueron haciendo al incluir dulces, sabores y rellenos. 

LEER MÁS: Peruano se hace famoso en TikTok con fácil receta para preparar ají de pollería en 30 segundos [VIDEO]

En ese sentido, Leitecorp, empresa con más de 15 años dentro del mercado de  insumos de repostería y pastelería fina, y que además se ha caracterizado por asesorar a aficionados y emprendedores en su camino durante estos meses que han sido retadores, hoy nos comparte una receta sencilla y práctica para elaborar donas en casa. Toma nota y disfruta de esta experiencia para acompañar los días fríos de invierno.

INGREDIENTES 

•  500 gr Harina Panadera
• 250ml Agua
• 80gr Azúcar blanca
• ½ cucharadita Sal
• 50 gr Margarina
• ½ Mejorador
• 15gr Levadura seca o 30 gr Levadura Fresca
• 1 Huevo
• 1 cucharadita Anís
• 1 cucharadita Esencia de vainilla
• 3 gotas de Colorante amarillo
• 500ml Aceite
• 2 Papeles manteca

INGREDIENTES (RELLENO Y DECORACIÓN)

• 150 gr Manjar
• 100 gr Fudge
• 100 gr Frutileite fresa
• 100 gr Frutileite Neutra
• 200 gr Cobertura Bitter
• 100 gr Azúcar impalpable
• Grajeas a elección
• 1 manga
• 1 boquilla N°12

PREPARACIÓN 

• Primero cernimos los ingredientes secos: la Harina y el mejorador. 
• Luego, agregamos el azúcar, la levadura, la sal, el huevo, el agua y la esencia de vainilla. 
• Ahora empezamos a amasar hasta lograr una masa homogénea. Este paso nos puede demorar entre 10 minutos o 15. 
• Ya casi estamos listos pero antes dividimos en 16 porciones y dejamos reposar cubierto con un papel film por aproximadamente 60 a 90 minutos. 
• Finalmente freímos en abundante aceite.

PREPARACIÓN (RELLENO Y DECORACIÓN)

El consejo es utilizar es usar lo que más nos gusta. En este caso nosotros sugerimos usar manjar, fudge, cobertura bitter para darle ese toque de chocolate y grajeas para darle color. ¡Y listo, a disfrutar!