El azafrán y el palillo, grandes aliados para tu salud
Estas especias tienes propiedades beneficiosas para nuestra salud. Entérate cómo te ayudarán.
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Nuestro organismo siempre necesita de alimentos que los ayuden a mantener una buena salud, por eso, y aunque no menos importante, los condimentos o especias que utilizamos para cocinar también tienen propiedades y beneficios que aportar.
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Este es el caso del azafrán y el palillo o cúrcuma, los que son de muy buena ayuda sobre todo para el perfecto funcionamiento de nuestro hígado.
El azafrán y sus beneficios
Esta especia tiene nutrientes muy interesantes para la salud. Destaca su crocetina, un poderoso antioxidante con el que protegemos a las células de los radicales libres. También sirve para mejorar las digestiones y la producción de bilis por parte del hígado.
Las propiedades de la cúrcuma o palillo
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Por su riqueza en unas sustancias llamadas curcuminoides, posee propiedades antiinflamatorias (ayuda a mantener la salud articular), protectoras del hígado y antioxidantes, por lo que debes consumirla habitualmente. Añádela al final del cocinado porque con mucho tiempo en calor pierde el 80% de sus curcuminoides.
Periodista, bachiller en Ciencias de la Comunicación de la Universidad San Martín de Porres. Desarrollo temas de Educación financiera como: emprendimiento, economía del hogar y ahorro; asimismo, temas de salud, nutrición y psicología.