Trucos caseros para evitar que la palta se ponga negra tras partirla

Para el desayuno o para acompañar una buena ensalada en los alimentos , la palta o aguacate, como lo conocen en otros países, es elemental no usarlo en la mayoría de casos. Esta fruta contiene muchas vitaminas, minerales y grasas buenas para nuestra salud, por ejemplo, es recomendable su consumo para reducir problemas con el colesterol.

Pero tiene un detalle que no debes pasar por alto y es su rápida oxidación y termina en su interior en negro.  Debemos saber seleccionar la palta cuando está muy duro e inmaduro, pero tampoco demasiado maduro, es decir en etapa idea, por eso hoy te indicamos algunos tips muy prácticos para así duren más en tus manos.

Tips para evitar que se oxide la palta

• Agua fría: Esto lo usan más los restaurantes, pero ustedes igual lo pueden usar. Es introducir un poco de agua fría y esto reduce el contacto con el oxígeno.
• Aceite de oliva: Actuará como una barrera de protección y eso reducirá al deterioro de los alimentos. Tan solo bastará un poco de aceite sobre la superficie de la plata.
• Jugo de limón: Es un buen antioxidante para desacelerar el proceso de ennegrecimiento de la palta. En este caso exprime unas gotas de la palta y así te durará más.
• Cebolla: Atención que esto puede alterar el sabor de la plata, pero te salvará de la oxidación. Ten en un recipiente con una cebolla troceada. Es mejor si lo usas una cebolla morada debido a que tiene mayor cantidad de flavonoides, un conservante natural.

¿Qué beneficios tiene comer plata?

Es saludable su consumo al tener un sabor suave y cremoso lo convierten en una buena opción para las recetas. Aquí te contamos algunos de sus propiedades:

• Ayuda al sistema nervioso y muscular al ser rico en potasio y magnesio.
• Es bueno al sistema inmune. Tiene vitaminas y minerales, lo cual favorecerá las defensas del organismo 
• Presenta efectos antioxidantes. Tiene vitaminas de los grupos A, C, D, K y B con poder regenerador de las células. 
• Beneficioso para los huesos. Gracias a su alto contenido en vitamina D
• Reduce el nivel de colesterol al ser rico en ácido oleico.