Col china: La verdura oriental que puede mejorar tu vista y tus defensas
La col china es una verdura nutritiva con propiedades que apoyan tu salud ocular, inmunológica y digestiva. Conoce cómo aprovecharla.
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La col china, también conocida como repollo chino o bok choy, es una verdura con alto valor nutricional y múltiples beneficios para la salud. Rica en vitaminas A, C, K, ácido fólico, calcio y hierro, esta hortaliza no solo nutre, sino que también protege tu cuerpo de manera integral.
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Vitaminas esenciales presentes en la col china
Entre los nutrientes clave de la col china, destacan:
- Vitamina A: Contribuye a la salud ocular y al sistema inmune
- Vitamina C: Un potente antioxidante que ayuda a proteger las células del daño y mejora la absorción de hierro.
- Vitamina K: Crucial para la coagulación de la sangre y la salud ósea.
- Ácido fólico: Importante para la formación de células nuevas y la prevención de ciertos defectos de nacimiento.
- Calcio y hierro: Esenciales para la salud ósea y la formación de glóbulos rojos, respectivamente.
Apoya la Salud Ocular
La col china contiene betacaroteno, un precursor de la vitamina A, que es esencial para la salud ocular. Consumir esta verdura puede ayudar a prevenir problemas de visión relacionados con la edad.
La col china puede ser utilizado en múltiples platos como ensaladas y guisos.
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Refuerza al Sistema Inmune
La vitamina C presente en la col china es crucial para un sistema inmune fuerte. Esta vitamina mejora la producción y función de los glóbulos blancos, que son las células del sistema inmune que combaten infecciones y enfermedades. Además, la col china también contiene compuestos vegetales que tienen propiedades antimicrobianas, ayudando a proteger el cuerpo contra infecciones.
Beneficios Digestivos
Es una verdura rica en fibra manteniendo la buena salud del microbioma intestinal, lo que a su vez puede beneficiar el sistema inmune y reducir la inflamación en el cuerpo. Consumir fibra es esencial para la buena digestión.
La col china es versátil y se puede utilizar en una variedad de platos, desde sopas y ensaladas hasta salteados y guisos, lo que facilita su inclusión en una dieta equilibrada.
Médico cirujano y Magíster en Medicina Natural por la Sociedad Española de Medicina Holística. Miembro de la Sociedad Peruana de Hipertensión. Fundador del Instituto Bien de Salud
