Receta Popular: Matasquita de quinua
Prepara esta deliciosa receta siguiendo el paso a paso que te presenta tu diario El Popular. Receta elaborada por Instituto Nacional de Salud.
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Prueba este delicioso plato que te trae la receta de El Popular
Ingredientes
½ kg de bofe de res.
¼ kg de papa.
1 cebolla mediana.
2 dientes de ajos.
2 cdas de ají panca molido.
¼ kg de arvejas frescas.
4 cdas colmadas de quinua.
¼ kg de choclo desgranado.
2 cdas de hierbabuena.
Sal al gusto.
Preparación
Sancochar la quinua. Preparar el aderezo con aceite vegetal, ajos molido y ají panca molido, cebolla picada en cuadraditos. Agregar el bofe y la papa cortada en trozos pequeños, las arvejas frescas y la sal. Dejar cocinar. Cuando esté cocido, agregar quinua sancochada, choclo desgranado, hierbabuena picada y sal. Acompañar con arroz.
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