Arroz chaufa charapa
Prepara esta deliciosa receta siguiendo el paso a paso que te presenta tu diario El Popular. Receta elavorada por Carlos Higa, chef instructor de D’gallia.
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Arroz chaufa charapa
INGREDIENTES
300 gr de arroz blanco cocido del día anterior.
80 gr de cecina de cerdo.
2 huevos de gallina.
Cebolla china picada.
30 ml de sillao claro.
10 gr de kion.
150 ml de aceite vegetal.
1 ml de aceite de ajonjolí.
100 gr de panceta de cerdo.
Sal y pimienta negra al gusto.
PREPARACIÓN
Calentar un wok con un buen chorro de aceite vegetal y freír la panceta y cecina cortada en cubitos hasta que queden doraditos, reservar y en el mismo aceite freír el huevo batido, ir rompiéndolo con ayuda de un cucharon y adicionar el arroz frío, saltear y mezclar con las carnes, la cebolla china, el jugo del kion prensado, aceite de ajonjolí, la sal y pimienta al gusto.
