Peruana cuenta su experiencia trabajando en Central y revela cuáles son los requisitos: "Es un sacrificio”

Luego de que Central, el lujoso local del chef peruano Virgilio Martínez, fuera considerado el restaurante número uno del mundo, según The World’s 50 Best Restaurants 2023, una joven peruana dio a conocer su experiencia en la popular aplicación de TikTok trabajando en el establecimiento y contó todos los requisitos que le pidieron para ser parte del staff.

Melissa Díaz, autora del video viral, contó que trabajó en el restaurante peruano por tan solo cinco meses el año pasado, precisamente en el 2022. Además, resaltó que se enteró del puesto de trabajo a través de un contacto.

¿Cuáles son los requisitos que te piden para ingresar a Central?

Si bien la joven detalla que aprendió mucho en Central, lo cierto es que le era complicado por un tema de horarios. “Yo estaba estudiando virtual y presencial, y más el horario que tenía el restaurante era súper tedioso para mí, ya que era de lunes a sábado. El horario era rotativo”, precisó en el video de TikTok.

De acuerdo a la usuaria @melissadiazzc, Central pide a sus trabajadores que sepan inglés (como requisito primordial) y ser carismática(o) pues, según explicó, su puesto era trabajar en reservas y tenía que tener buen trato con los clientes.

“Lo más difícil fue aprenderme un speech (discurso), porque cómo tú recibes a la gente en el almuerzo y en la cena siempre le tienes que dar una pequeña exposición de la mesa mater, que es la mesa dónde están todos los ingredientes que utilizan en la comida”, afirmó.

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¿Qué dijeron los usuarios sobre las declaraciones de la peruana sobre Central?

En las redes sociales felicitaron a la joven por haber trabajado en el mejor restaurante del mundo y también detallaron sus experiencias o de algunos conocidos trabajando en Central. "Mi ex trabajaba en Central y Mayta, pero sus horarios eran de terror. Se puede ganar chévere, pero qué sacrificada es la vida en restaurante”, “Por algo es el uno a nivel mundial”, “Qué éxito”, “Un sueño trabajar ahí”, señalaron.

“Trabajaste en el mejor restaurante del mundo”, “Uf, es muy sacrificado la verdad trabajar en Central, Astrid & Gastón, etc", "Los horarios no te dan vida, es vivir en el restaurante”, “Una súper experiencia que viví en Central, todo genial y súper”, agregaron.

¿Por qué se le llama Central al restaurante?

Este restaurante que se ha vuelto más conocido en los últimos días. El negocio lo fundó los chefs Virgilio Martínez y Pía León un 20 de abril del 2009 en el distrito de Miraflores.

Ahora tiene el nombre de Central dicho establecimiento de comida debido a que sus pesadas paredes de cemento pulido recuerdan a una fábrica.

¿Quién es dueño del Central?

El propietario y fundador de Central es Virgilio Martínez Véli, de 45 años. Trabajó en restaurantes como Lutèce, ubicado en Nueva York. Es conocido por el uso de ingredientes peruanos en su estilo que él define como 'cocina de mercado' o 'cocina de autor'.

Es considerado un prodigio que se inspira en la biodiversidad peruana.

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¿Cuándo se fundó el restaurante peruano Central?

El restaurante Central fue fundado en el año 2008 con un enfoque en la cocina peruana moderna y la utilización de ingredientes locales y autóctonos de Perú. El chef Virgilio Martínez y su esposa, Pía León, decidieron crear el restaurante como una forma de engrandecer los sabores del Perú.