¿Para qué sirve la albahaca? Esta hierba aromática puede fortalecer tu cerebro y aliviar los cólicos
La albahaca es más que una hierba aromática y puede mejorar tu digestión, reducir la inflamación y proteger tu cerebro. Conoce sus beneficios y cómo prepararla para aprovecharlos.
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Descubre los beneficios de la albahaca y aprende cómo incorporarla en tu dieta. Fuente: Cuido mi despensa
La albahaca es una hierba aromática ampliamente utilizada en la cocina, pero también se ha investigado por sus posibles beneficios para la salud. Diversos estudios científicos han analizado sus efectos antioxidantes, su acción antimicrobiana y su impacto positivo en el bienestar general.
Los beneficios de la albahaca
- Propiedades antioxidantes: La albahaca contiene polifenoles y flavonoides, que pueden ayudar a proteger las células del daño causado por los radicales libres y contribuir a la salud.
- Acción antiinflamatoria: Algunos estudios han demostrado que ciertos componentes de la albahaca, como los ácidos rosmarínico y cafeico, poseen propiedades antiinflamatorias, beneficiosos para reducir la inflamación en el cuerpo.
- Potencial antimicrobiano: Se ha encontrado que los extractos de albahaca tienen actividad antimicrobiana contra ciertos tipos de bacterias y hongos, lo que sugiere su utilidad como agente antibacteriano y antifúngico.
- Efecto neuroprotector: Algunos estudios en animales han sugerido que ciertos compuestos de la albahaca, como los terpenoides protegen el cerebro del estrés oxidativo y el daño celular.
- Efectos sobre la salud digestiva: La albahaca se ha utilizado tradicionalmente para aliviar trastornos digestivos, como la indigestión y los cólicos.
La albahaca tiene propiedades antioxidantes, digestivas y neuroprotectoras.
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Cómo consumir albahaca
Existen varias formas prácticas de incorporar la albahaca en tu dieta, estas son:
- Fresca: Puedes agregar hojas de albahaca picada o enteras a tus ensaladas, salsas, aderezos, sopas, guisos y platos de pasta.
- Infusión de albahaca: Prepara una infusión de albahaca agregando hojas frescas o secas de albahaca a agua caliente. Ayuda a aliviar problemas digestivos.
- Aceite de albahaca: Para hacerlo, puedes macerar hojas de albahaca fresca en aceite de oliva durante varias semanas para infundir el sabor y las propiedades de la albahaca en el aceite.
SOBRE EL AUTOR:
Médico cirujano y Magíster en Medicina Natural por la Sociedad Española de Medicina Holística. Miembro de la Sociedad Peruana de Hipertensión. Fundador del Instituto Bien de Salud
