El pan de Ezequiel: El superalimento milenario que nutre como ningún otro de su tipo
El pan de Ezequiel es una proteína completa con gran aporte de fibra que es nombrando hasta en la Biblia. Aprende por qué es ideal para la salud.
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El pan de Ezequiel se basa en una receta antigua mencionada en la Biblia, específicamente en el libro de Ezequiel 4:9, donde Dios instruye al profeta Ezequiel a preparar un pan usando una mezcla de granos y legumbres. El pasaje dice: "Toma trigo y cebada, habas y lentejas, mijo y espelta; ponlos en una vasija y haz pan de ellos". Este alimento es conocido por ser una fuente completa de proteínas y altamente nutritivo.
Las instrucciones dadas a Ezequiel simbolizan la preparación para el exilio de los israelitas. A lo largo de la historia, se ha valorado por su uso de ingredientes naturales y completos, haciendo de él un alimento robusto y saludable.
Beneficios para la salud del pan de Ezequiel
Está hecho con granos y legumbres germinados. La germinación también reduce los antinutrientes que pueden interferir con la absorción de minerales.
El pan de Ezequiel es una proteína completa con gran aporte de fibra. Foto: Eldiario.
A diferencia de la mayoría de los panes, el pan de Ezequiel contiene todos los aminoácidos esenciales, convirtiéndolo en una proteína completa. Esto es especialmente beneficioso para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana.
El contenido de fibra en el pan de Ezequiel es significativo, lo que ayuda a mejorar la digestión, mantener niveles saludables de azúcar en la sangre y promover la saciedad, ayudando en el control del peso. Su bajo índice glucémico ayuda a prevenir picos de azúcar en la sangre y proporcionando una fuente de energía sostenida.
Hacer pan de Ezequiel en casa es un proceso que requiere tiempo, pero los resultados valen la pena. Este pan nutritivo y saludable es una excelente adición a una dieta equilibrada, proporcionando una fuente rica de proteínas, fibra y otros nutrientes esenciales.
Médico cirujano y Magíster en Medicina Natural por la Sociedad Española de Medicina Holística. Miembro de la Sociedad Peruana de Hipertensión. Fundador del Instituto Bien de Salud
