¡Adiós al dolor! Descubre la hierba ancestral que cura sin pastillas y cuida tu digestión

En un mundo cada vez más acelerado y lleno de estrés, los problemas digestivos se han convertido en una queja común que perjudica la salud. Sin embargo, una antigua hierba ancestral podría tener la clave para aliviar estos malestares de forma natural y efectiva, ya que estudios revelaron sus propiedades medicinales.

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¿A qué hierba ancestral no referimos?

Esta vez nos referimos al anís, que es una planta medicinal con grandes beneficios para el organismo. Sus semillas se emplean comúnmente en infusiones, licores o en algunos postres. Asimismo, en la antigüedad sus propiedades eran bastante curativas porque se usaban como antiespasmódicos.

¿Cuáles son las propiedades del anís?

• Antiinflamatorio: Calma la irritación y enrojecimiento, reduciendo la inflamación.
• Antimicrobiano: Combate bacterias y hongos, protegiendo al organismo de infecciones.
• Expectorante: Facilita la expulsión de mucosidad, aliviando la tos y la congestión.
• Sedante suave: Ayuda a conciliar el sueño y a combatir el insomnio.
• Antioxidante: Fortalece el sistema inmunológico al neutralizar los radicales libres.

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¿Cómo incluir el anís en la dieta diaria?

• Infusiones: La forma más común y sencilla de consumir el anís es en infusión. Puedes prepararla con agua caliente y unas cuantas semillas de anís. Es ideal para relajarse antes de dormir o para aliviar molestias digestivas.
• Cocción de alimentos: Agrega semillas a tus guisos, estofados, sopas y caldos para darle un toque de sabor y aroma. Combina muy bien con carnes, verduras y legumbres.
• Panadería: Incorpora las semillas en la masa de pan, galletas o bollos para obtener un sabor dulce y anisado.
• Repostería: Úsalo en la elaboración de bizcochos, tartas y otros postres. Puedes añadir las semillas molidas a la masa o decorar con ellas.
• Licores: El anís es un ingrediente principal en muchos licores como el anisado.
• Aderezos: Tritura las semillas y utilízalas para preparar aderezos para ensaladas o vinagretas.

¿Qué tipos de anís encuentras?

• Anís verde:
  - Tiene semillas pequeñas, ovaladas y de color verde pálido.
  - Su sabor es dulce y ligeramente picante.
  - Se utiliza comúnmente en repostería, panadería, licores y como condimento en platos saldos.
• Anís estrellado:
  - Fruto seco en forma de estrella, de color marrón oscuro.
  - Su sabor es similar al anís verde, pero más intenso y ligeramente amargo.
  - Se utiliza en repostería, licores y como especia en platos asiáticos.