7 ideas para preparar sándwich con pollo saludable

Aquí te compartimos algunas recetas fáciles y económicas para preparar en casa.

Los sandwiches de pollo tienen diversas formas de prepararse y son saludables.

Los sandwiches de pollo tienen diversas formas de prepararse y son saludables.

Hay muchas formas de preparar un rico pan con pollo y hacerlo de manera saludable y nutritiva no es nada complicado. Aquí te compartimos algunas recetas que no te quitarán mucho tiempo y que incluso podrás preparar junto a los niños.

TOMA NOTA

Pollo con pepino

  • 6 rebanadas pan blanco, integral o de molde
  • 1 pechuga de pollo
  • Sal
  • Pimienta recién molida
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 2 cdas. mayonesa o alioli
  • 1 cda. mostaza francesa o Dijon
  • 1 palta madura
  • ½ pepino

Preparación:

  • Cortamos la pechuga de pollo en filetes finos y la salpimentamos al gusto.
  • Calentamos una satén o plancha a fuego fuerte y cocinamos el pollo por ambos lados. Aprovechamos el calor de la plancha para dorar también las rebanadas de pan.
  • Mientras se cocina el pollo, aprovechamos para trocear la palta y el pepino en láminas. Sazonamos el pepino con aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal.
  • Cuando el pan esté dorado por ambos lados, lo untamos con mayonesa y mostaza al gusto. Sobre la primera rebanada de pan colocamos el pepino, la palta y el pollo. Colocamos una segunda rebanada de pan y repetimos el mismo relleno. Por último tapamos el sándwich con una tercera rebanada de pan.
  • Serviremos el sándwich inmediatamente antes de que se enfríe, pues aún templado es una delicia.

Con tomate y lechuga

  • 1 pechuga de pollo.
  • Hojas de lechuga
  • 1 tomate grande.
  • 1 cebolla blanca
  • Pan de molde o integral, o pan francés.
  • Aceite de oliva o sacha inchi.
  • Sal y pimienta a gusto.

Preparación:

  • Filetea la pechuga de pollo salpimenta y fríe en la plancha, sino tienes plancha hazlo en la sartén con un poquito de aceite.
  • En la misma plancha tuesta el pan por ambos lados hasta que esté dorado. Luego úntalo con mayonesa y mostaza.
  • En un recipiente por las rodajas de tomate y la cebolla cortada en aros, chorrea un poco de aceite de oliva o sacha inchi, sal y pimienta.
  • En una tajada de pan coloca una hoja de lechuga, una rodaja de tomate y unos aros de cebolla, encima pon uno de los filetes de pollo y tapa con la otra tajada de pan. Repite la operación para preparar los demás sanguches.

Croissants rellenos de pollo

  • 12 croissants pequeños
  • 1 pechuga de pollo cocinada (a la plancha o asada)
  • 150-200 gramos de Queso crema para untar
  • 2 o 3 cucharadas de Ketchup
  • Lechuga

Preparación:

  • Pica muy fino el pollo o desmenúzalo. Reserva.
  • Mezcla el ketchup con el queso crema.
  • Une la mezcla del queso y el ketchup con el pollo hasta que esté homogéneo.
  • Corta los croissants por la mitad coloca una hoja de lechuga y rellena con la mezcla de pollo.

De ensalada de pollo

  • Pollo cocido o asado picado desmenuzado.
  • Pimiento rojo picado.
  • Lechuga picada.
  • Apio picado.
  • Mayonesa.

Preparación:

  • Mezclar el pollo, la lechuga, el pimiento, el apio y la mayonesa.
  • Sobre una rebanada de pan tostado (en la plancha o una sartén) ponemos dos cucharadas grandes de la mezcla anterior, la extendemos y tapamos con otra rebanada de pan.

De pollo y tocino

  • Pollo cocido o asado desmenuzado
  • 2 lonchas de tocino ahumado
  • 1 cucharadas de mayonesa
  • 1 cucharadita de mostaza
  • Lechuga picada y rodajas de tomate

Preparación:

  • Salteamos el tocino en lonchas o en taquitos en la plancha.
  • Cubrimos el pan con la mayonesa o la mostaza y colocamos el tocino, el pollo, la lechuga y el tomate.  
  • Si el pan está tostado es mucho mejor.

De pollo al curry

  • Pollo cocido o asado picado
  • 1 cucharadita de cebollita china fresca picada fina
  • 1 cucharadita de apio picado
  • 1 cucharada de queso rallado
  • 1 cucharada de mayonesa y media cucharadita de curry en polvo
  • 1 huevo duro

Preparación:

  • Mezclamos todos los ingredientes hasta hacer una mezcla ligada.
  • Con esta mezcla cubrimos las rebanadas de pan y servimos al momento.

Sandwich César con pollo

  • Un filete de pollo empanizado
  • 1 rodaja de cebolla
  • Una rodaja de tomate
  • Lechuga picada
  • 1 loncha de queso
  • Salsa César

Preparación:

  • El pan debe estar tostado previamente.
  • Untamos con la salsa, ponemos la loncha de queso y el resto de ingredientes.
  • Para hacer una salsa César rápida puedes mezclar un poco de mayonesa con mostaza, ajo en polvo y queso Parmesano rallado en polvo.
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