Chilcano de mariscos
Prepara este delicioso potaje a base de pescado.
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INGREDIENTES
180 gr de mixtura de mariscos.Zumo de kion.1 trozo de yuca cocida.1 cangrejo entero.½ tz. de arroz cocido.Culantro picado finamente.Sal al gusto.
PREPARACIÓN
En una sartén mediana poner a hervir el caldo de pescado, agregar los mariscos, la yuca, el arroz cocido, el cangrejo y dejar en el fuego por un minuto. Luego agregar el zumo de kion y el culantro picado. Rectificar la sal y acompañar con un cebichito de pescado.
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