La receta popular: picante criollo de pota
Te presentamos la receta de Picante de pota criollo para que puedas prepararlo fácilmente en su hogar.
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El secreto del chef: Dora bien la cebolla y ajos (no quemados) para que tu comida tenga un delicioso sabor.
INGREDIENTES
1/2 kg de pota.1 y 1/2 taza de arroz.1 cebolla pequeña.1/4 taza de habas frescas. 1/4 taza de aceite vegetal.Ajos y ají colorado molido. Perejil y culantro.Comino y sal al gusto.
PREPARACIÓN
va la pota y córtala en cuadritos pequeños. Dora en aceite vegetal los ajos, la cebolla y el ají colorado. Sazona con pimienta, comino y sal. Ahora incorpora las papas cortadas en cubitos y las habas peladas. Añade suficiente agua y deja cocinar. Después añade la pota y continúa con la cocción. Al final adiciona perejil y culantro picado. Sirve con arroz graneado y ensalada de verduras. Receta del Programa Nacional A Comer Pescado del Ministerio de la Producción.
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