Desde que Central fue elegido como el mejor restaurante del mundo, peruanos y extranjeros visitan el establecimiento fundado por el chef peruano Virgilio Martínez. Algunos de ellos han compartido su experiencia a través de TikTok, tal y como fue el caso de un joven compatriota que dio a conocer su opinión sobre el local peruano ubicado en Barranco.
“Esta fue mi experiencia en Central, el restaurante número 1 en el mundo”, se lee en la descripción del video viral publicado por el usuario @alvaro.guerrar, quien visitó con su familia el ‘lujoso’ lugar y logró más de 5 mil reproducciones, cientos de ‘Me gusta’ y decenas de comentarios con su video reacción publicado en la app china.
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Tal y como se observa en las imágenes virales de TikTok, el peruano eligió con su familia la experiencia ‘Territorio en desnivel’, que consta en “un trayecto a través de 12 ecosistemas de nuestro territorio”, según indica la página oficial de Central. El costo fue de 1045 soles por persona. Mira aquí el clip:
Si bien el joven indicó que le gustó la experiencia en Central tras ser atendido por el propio Virgilio Martínez, él indicó que no volvería al restaurante peruano y explicó los motivos.
"De hecho, por el momento, no volvería a regresar. Al menos que cambien toda la experiencia y vaya después de un tiempo. Tampoco el precio no es que sea tan accesible, así que no es para regresar cada dos meses", afirmó.
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El particular material audiovisual logró volverse tendencia en las redes sociales. Por esta razón, los cibernautas no dudaron en compartir sus reacciones y comentarios añadiendo la cuota de humor.
“Amo Central”, “Me encanta”, “’¿Cuántos riñones cuesta el agua?’Jajaja”, fueron algunos de los mensajes.
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El chef peruano que lidera Central, el mejor restaurante del mundo, precisó cuál es el motivo del elevado precio de sus experiencias en sus establecimientos.
"Me dedico a que mi cocina tenga coherencia con lo que es el Perú, lo veo sin ninguna ambición y lo veo como una visita, como un museo, porque es un viaje por la comida, que viene de buenas manos, tiene belleza, arte, sensibilidad, emoción y todo eso lo lleva nuestra gente”, explicó.
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“No hacemos salchipapas, pero usamos papas. Eso es lo bonito de este lugar, usamos 100% productos de aquí (del Perú). A veces se olvidan o no lo registran, pero solo usamos productos de aquí, del mar, productos de la Amazonía o frutas que son alucinantes.
No hacemos comida peruana tradicional, pero usamos productos peruanos”, afirmó Pía León, esposa de Virgilio Martínez.
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Si bien el famoso restaurante de Virgilio Martínez se encuentra en Barranco, el chef peruano cuenta con un establecimiento llamado Mil Centro en Cusco.
De acuerdo a la página web del mencionado local, su horario de atención es de martes a domingo. Mira aquí todos los detalles.
El restaurante Central de Virgilio Martínez tiene 3 estrellas Michelin.
Periodista graduada en la Universidad de San Martín de Porres. Redactora web en El Popular, interesada en temas de narrativa transmedia, redes sociales, mundo y deportes.