Peruanos van a almorzar a Central, gastan más de S/ 1000 por persona y es viral: “Pagar para comer olluco”

Central, liderado por el chef peruano Virgilio Martínez, ha acaparado titulares nacionales e internacionales tras ser considerado como el mejor restaurante del mundo, según The World’s 50 Best Restaurants 2023 por la revista británica "Restaurant Magazine". En esa línea, un grupo de peruanos acudieron al establecimiento y compartieron su experiencia en TikTok.

Según indicó la usuaria @mtserpa, la experiencia territorio en desnivel fue la elegida por todos para degustar en el almuerzo y pagaron 1045 soles por persona. “Una visita a Central en un minuto”, señaló en la descripción del clip.

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¿Qué opinaron los peruanos sobre la experiencia en Central, el mejor restaurante del mundo?

Tal y como se observa en las imágenes virales de TikTok, el grupo de compatriotas probó diversos potajes inspirados en “un trayecto a través de 12 ecosistemas de nuestro territorio”, de acuerdo a la página oficial de Central. Mira aquí el clip:

“Todo increíble”, indicó uno de los comensales, quien fue la autora del video viral en la app china, el cual consiguió casi 15 mil reproducciones, más de 700 ‘Me gusta’ y decenas de comentarios en menos de 5 horas de su difusión en internet.

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¿Qué fue lo que dijeron los usuarios en las redes sociales sobre la experiencia de los peruanos en Central?

Los cibernautas tuvieron opiniones divididas en las redes sociales. Algunos aseguraban que era una experiencia única y quedaron satisfechos tras su visita, pero otros señalaron que el precio era muy elevado para comer “olluco”.

“Yo he escuchado que, a pesar que es poquito, son varios platos por lo cual las personas terminan satisfechas”, “Fui con mis padres por su aniversario, créanme de corazón, es una experiencia al paladar increíble”, “Pagar 1000 para comer olluco jajaja”, “Podemos ir 4 y solo pide uno y picamos”, “Todo increíble sobretodo el precio, más de mil”, “Qué bueno que incluyan el olluco”, “¿Cobran el taper para llevar?”, “Y después su menú para completarla”, “Un gran golpe a mi bolsillo, ahí pagaron todo lo que me pagan al año. Qué dolor”, señalaron.

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¿Qué tipo de comida preparan en Central?

El restaurante Central es conocido por ofrecer una experiencia gastronómica única que celebra los ingredientes locales y la diversidad culinaria del país.

El chef Virgilio Martínez y su equipo han desarrollado un enfoque innovador conocido como 'cocina de alturas', que utiliza ingredientes provenientes de diferentes para del país.

¿Cuándo fue creado el restaurante Central, el mejor del mundo?

El restaurante Central fue fundado en el año 2008 y desde su creación ha sido reconocido con diversos premios a nivel internacional.

Su chef principal, Virgilio Martínez, ha sido el impulsor de su éxito y su propuesta culinaria se destaca por explorar y resaltar la diversidad de los ingredientes peruanos a través de su menú degustación.

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¿Cuánto cuesta comer en el restaurante Central?

• Experiencia Territorio en desnivel: Es un recorrido por los 12 ecosistemas del Perú y tiene un costo de 1045 soles por persona.
• Menú creatividad del día: Este menú cambia día a día y su precio es de 1045 soles por persona.
• Experiencia Mundo Mater: Aquí puedes explorar los 14 ecosistemas del mundo y el precio es de 1250 soles por persona.
• Menú creatividad mundo: Este menú también varía día a día y recorre las 14 alturas. Este tiene un costo de 1250 soles por persona.

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¿Por qué los platos de Central cuestan más de mil soles?

“Me dedico a que mi cocina tenga coherencia con lo que es el Perú, lo veo sin ninguna ambición y lo veo como una visita, como un museo, porque es un viaje por la comida, que viene de buenas manos, tiene belleza, arte, sensibilidad, emoción y todo eso lo lleva nuestra gente”, detalló Virgilio Martínez.

¿Cómo reservar una mesa en Central’

Para realizar una reserva en Central puedes hacerlo a través del siguiente mail: reservas@centralrestaurante.com.pe o en este enlace https://central.mesa247.pe/reservas/central.

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¿Dónde está ubicado Central y tiene otros locales?

El restaurante Central, considerado el mejor del mundo en los últimos días ha arrasado con las reservaciones. Central esta ubicado en la Av. Pedro de Osma 301, distrito de Barranco y es por el momento su único establecimiento en la capital.

¿Desde a qué hora abre sus puertas Central?

Central ofrece platos basados en ingredientes peruanos y son básicamente de fondos. En este caso como muchos restaurantes abren sus puertas recién de lunes a sábado de 12:45 - 13:45 horas / 19:00 - 20:30 horas. El domingo pese a ser fin un semana no atiende al público.

¿Quién es el dueño y creador de Central, el mejor restaurante del mundo?

El restaurante Central fue creado por el chef peruano Virgilio Martínez y es propiedad de él y de su esposa, la también chef Pía León. Juntos, Martínez y León fundaron el restaurante en Lima, Perú, en el año 2009. Central es conocido por su enfoque en la cocina peruana y su dedicación a resaltar los ingredientes locales, especialmente aquellos provenientes de diferentes altitudes y ecosistemas de Perú

¿Qué dijo Virgilio Martínez tras el reconocimiento al restaurante Central?

El reconocido chef peruano logró posicionar al restaurante Central en el segundo lugar, en la reciente edición de The World's 50 Best. Dejando atrás a países como México, Argentina, Italia. Quien se ubicó en el primer puesto es el restaurante Geranium (Dinamarca).

Tras obtener el reconocido premio, dio unas palabras: "Muchas gracias por estar acá, a todas las personas que nos apoyan, a la gente que está lejos, a mis colegas y mentores", expresó. "Queremos dar consistencia y credibilidad a esta industria, por Sudamérica y por Perú", añadió.