El pop corn puede ayudarte a cuidar tu corazón y peso: Estos son sus grandes beneficios, según estudios

El pop corn, conocido también como canchita en Perú, es uno de los snacks más populares del mundo. Sin embargo, su reputación suele estar dividida: mientras algunos lo consideran poco saludable, otros lo valoran por su perfil nutricional cuando se prepara adecuadamente. Lo cierto es que, lejos de ser un simple alimento para el cine, puede ser una opción beneficiosa para tu salud si se consume en su forma más natural.

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Beneficios del pop corn

Hay varios estudios que investigan las propiedades beneficiosas de la chanchita para la salud. Aquí hay algunos hallazgos clave:

• Propiedades antioxidantes: Un estudio publicado en el Journal of Agricultural and Food Chemistry encontró que la canchita contiene altos niveles de polifenoles, un tipo de antioxidante. El estudio sugirió que los polifenoles en las palomitas de maíz pueden tener beneficios potenciales para la salud, incluida la reducción del riesgo de enfermedades cardiovasculares y ciertos tipos de cáncer.
• Contenido de fibra y salud digestiva: Un estudio publicado en la revista Nutrition Reviews encontró que aumentar la ingesta de fibra puede promover la salud digestiva, prevenir el estreñimiento y reducir el riesgo de ciertas enfermedades gastrointestinales.
• Control de peso: Un estudio publicado en la revista Nutrients encontró que las personas que consumían canchita como refrigerio tenían una ingesta total de calorías más baja y una mayor sensación de saciedad en comparación con las que consumían papas fritas.

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Es importante tener en cuenta que, si bien estos estudios brindan información sobre los beneficios potenciales de la canchita, se necesita más investigación para comprender completamente sus efectos específicos en la salud humana.

¿Cómo preparar canchita saludable?

Vale la pena considerar que la preparación y los aderezos o saborizantes adicionales utilizados pueden influir en gran medida en su perfil nutricional y sus posibles beneficios para la salud.

Se recomienda preparar la chanchita en olla, optar aceite de oliva extra virgen, controlando el punto de humo, sazonar sin cantidades excesivas de sal, con hierbas aromáticas de tu preferencia para que puedas darle el sabor que más te guste. La forma más dañina es consumirla en bolsas listas para microondas.