ALERTA | Miles de kilos de carne molida son RETIRADOS DEL MERCADO por posible contaminación con E. coli
Las autoridades sanitarias han emitido una alerta extrema luego de detectar la bacteria durante los controles de rutina, lo que ha generado gran preocupación.
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Miles de kilos de carne molida son RETIRADOS DEL MERCADO por posible contaminación
Alrededor de 2,855 libras de carne molida cruda se han retirado del mercado por la empresa distribuidora Mountain West Food Group, LLC, pues podría estar contaminado con la bacteria E. coli O26, de acuerdo a la informaron de las autoridades sanitarias. En este sentido, muchos de los ciudadanos se preguntan en qué estados del país se encontrarán los productos.
Según el comunicado del Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (FSIS), publicado el 27 de diciembre, la contaminación se detectó durante las pruebas y muestreos de rutinas realizados por el organismo regulador.
¿En qué estado se han distribuido la carne contaminada?
Inicialmente debes saber que los productos retirados corresponden a paquetes sellados al vacío de 16 onzas (una libra) de carne molida cruda, producido el 16 de diciembre del 2025. En el envase figura la leyenda "Carne molida alimentada con pasto de forward Farms", junto con la fecha "uso de congelación antes del 13/01/2026" y además figura el número de establecimiento "EST 2083".
Asimismo, la carne fue distribuida en California, Colorado, Idaho, Montana, Pensilvania y Washington, por lo que se insta a que los consumidores tomen sus consecuencias y revisen los empaques.
Hasta el momento no se han confirmado algún caso de enfermedad que está asociado al consumo de estos productos, aunque el FSIS expresó su "preocupación" por la posibilidad de que parte de la carne ya esté en refrigerados o congeladores de los consumidores.
Las autoridades se han pronunciado y recomiendan no consumir el producto, además de desecharlo o devolverlo al lugar de la compra. También recordaron que la carne molida debe cocinarse a 160 grados Fahrenheit y que "la única forma de confirmar que alcanzó una temperatura suficiente para eliminar bacterias dañinas es usar un termómetro de alimentos que mida la temperatura interna".
¿Qué es la E. coli O26?
De acuerdo a la revista People, el E. coli O26 es una variante de la bacteria productora de toxina Shiga (STEC). Las personas pueden enfermarse tras la exposición al microorganismo dentro de un periodo de hasta 28 días, aunque por lo general los síntomas aparecen antes.
La mayoría de las personas infectadas con STEC O26 presentan diarrea con sangre y vómitos, lo que puede derivar en consecuencias de salud "más graves". Según el comunicado, "la rehidratación vigorosa y otros cuidados de apoyo suelen ser el tratamiento habitual; en general no se recomienda el uso de antibióticos", debido a que los síntomas suelen desaparecer en el transcurso de una semana.
Además, el FSIS indicó que los síntomas como moretones fáciles, palidez y disminución en la producción de orina requieren atención médica de emergencia inmediata.
SOBRE EL AUTOR:
Licenciada en Periodismo, con conocimientos como Analista Digital y experiencia en Marketing Digital. Amante de la actualidad, sociedad y tendencias de salud y livestyle.
