Pasta al huevo con tomate
Soprende en la hora del almuerzo preparando estadeliciosa recetacon el paso a paso que te presenta tu diario El Popular. Receta proporcionada por Sabrina Cordero Gómez, docente de la Universidad Católica Sedes Sapientiae.
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INGREDIENTES
2 tomates.1 pimiento verde.1 cebolla blanca.1 calabacín.Aceite de oliva.½ cdta. de pimentón en escamas.½ kilo de pasta al huevo gruesa.Sal.Pimienta.
PREPARACIÓN
Corta el tomate, pimiento, cebolla y calabacín, en cubos medianos.
Luego en una sartén agrega aceite de oliva y sofríe los ingredientes anteriores, agrega sal y pimienta al gusto; cocínalos a fuego lento.
En una olla pon agua y una vez que hierva agrega sal y aceite y cocina los fideos.
Cuando estén al dente, cuélalos y mézclalos con el revoltijo de verduras.
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