Maíz morado: el súper alimento que reduce la presión arterial y previene el cáncer
Nutricionista destaca los múltiples beneficios del maíz morado, rico en antocianinas, que protegen el corazón, combaten el envejecimiento y ayudan a prevenir enfermedades como el cáncer.
Únete al canal de Whatsapp de El Popular- ¿Es bueno ayunar en invierno? Lo que pocos saben sobre esta práctica en días fríos
- Quien tiene estas frutas en casa, tiene un tesoro para mayores de 40: Nutricionistas revelan sus beneficios y cómo consumirlas
El maíz morado, uno de los productos más emblemáticos de la agricultura andina, ha cobrado notoriedad en el ámbito de la salud por sus propiedades nutricionales y su capacidad preventiva frente a enfermedades crónicas. Este alimento ancestral, constituido por un 85 % de grano y un 15 % de coronta, debe su característico color a una sustancia llamada antocianina, la cual se encuentra en mayor concentración en la coronta.
La nutricionista Erika Mora, del portal especializado Salud en Casa, explicó que las antocianinas tienen un alto poder antioxidante, lo cual permite neutralizar los efectos nocivos de los radicales libres. Esto no solo retrasa el envejecimiento celular, sino que también protege al organismo del desarrollo de células cancerígenas. “La coloración del maíz morado puede ser un agente quimioterapéutico prometedor”, indicó.
Asimismo, Mora señaló que estas sustancias también favorecen la salud cardiovascular. “Las antocianinas estabilizan y protegen las venas y arterias de la acción de los radicales libres, lo que favorece la circulación y reduce el colesterol. Además, poseen un efecto antiinflamatorio natural”, explicó.
Otro de los beneficios destacados por la especialista es el efecto hipotensor del maíz morado. Diversas investigaciones señalan que el consumo regular de este alimento puede contribuir a disminuir la presión arterial en personas hipertensas, gracias a su acción vasodilatadora, lo cual lo convierte en una opción ideal para quienes buscan controlar esta condición.
PUEDES VER: ¡No tires las semillas de papaya! El tesoro nutricional que puede combatir parásitos y bacterias
Además de sus beneficios cardiovasculares y anticancerígenos, el maíz morado también podría tener efectos positivos en la salud visual. “El consumo de alimentos con antocianinas podría mejorar la agudeza visual, lo que lo convierte en un aliado integral para la salud”, agregó Mora.
Finalmente, la nutricionista recomendó fomentar el consumo del maíz morado en diversas presentaciones, como refrescos, postres y otros platillos tradicionales. Sin embargo, advirtió la importancia de moderar el consumo de azúcar para aprovechar al máximo los beneficios de este poderoso alimento natural.
Revisa todas las noticias escritas por el staff de periodistas y redactores de El Popular. Lee las últimas noticias de los principales redactores de Espectáculos, Actualidad, Virales, Deportes y más.
