Arándanos: para qué son buenos y cómo lavarlos para eliminar los restos de pesticidas

Los arándanos destacan por sus antioxidantes, que protegen contra el envejecimiento celular y favorecen la salud del corazón y cerebro. Además, aportan fibra, vitamina C y compuestos antiinflamatorios. Sin embargo, es un alimento que suele tener plaguicidas, el cual se utiliza para evitar aparición de plagas agrícolas, por ello en esta nota te contaremos cómo debes lavarlos para eliminar pesticidas y disfrutar de una alimento seguro y lleno de nutrientes.

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¿Para qué son buenos los arándanos?

• Ricos en antioxidantes: Los arándanos contienen antocianinas, antioxidantes que combaten el estrés oxidativo y previenen el envejecimiento celular.

• Benefician la salud cardiovascular: Su consumo regular mejora la circulación y reduce el riesgo de enfermedades del corazón al regular los niveles de colesterol.

• Fortalecen el sistema inmunológico: Gracias a su contenido en vitamina C, los arándanos ayudan a proteger el organismo de infecciones y enfermedades.

• Mejoran la memoria y la función cerebral: Los compuestos bioactivos de los arándanos potencian la salud cognitiva, favoreciendo la memoria y el aprendizaje.

• Favorecen la salud digestiva: Su alto contenido en fibra regula el tránsito intestinal y previene el estreñimiento.

• Propiedades antiinflamatorias: Reducen la inflamación, lo que ayuda a aliviar enfermedades crónicas como la artritis

• Ayudan a mantener la salud ocular: Los arándanos contribuyen a prevenir enfermedades oculares relacionadas con el envejecimiento, como las cataratas y la degeneración macular.

• Apoyo en el control del peso: Son bajos en calorías, ricos en agua y fibra, lo que los convierte en un snack ideal para dietas saludables.

¿Cómo eliminar los pesticidas de los arándanos?

Preparar una solución de agua con bicarbonato de sodio:

• Llena un recipiente grande con un litro de agua.
• Agrega una cucharada de bicarbonato de sodio y mezcla hasta que se disuelva completamente.
• El bicarbonato ayuda a descomponer los residuos de pesticidas presentes en la superficie de las frutas.
  
  Procedimiento:
  
• Coloca los arándanos en la solución de agua con bicarbonato.
• Déjalos reposar durante 10-15 minutos para permitir que los químicos se disuelvan.
• No dejes los arándanos más tiempo, ya que pueden absorber demasiada agua y perder textura.
• Saca los arándanos de la solución y enjuágalos bajo agua corriente fría.
• Este paso elimina los residuos del bicarbonato y los pesticidas ya descompuestos.
• Coloca los arándanos sobre un paño limpio o papel de cocina absorbente.
• Sécalos con cuidado dando pequeños toques para evitar dañarlos.