Aguadito clásico de pota
Prepara esta deliciosa receta siguiendo el paso a paso que te presenta tu diario El Popular. Receta elaborada porInstituto Nacional de Salud.
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Aguadito clásico de pota
INGREDIENTES
½ kg de pota.
½ kg de papa blanca.
¾ de tz. de arroz.
½ tz. de alverjas frescas.
1 zanahoria.
Ajo y ají amarillo molidos.
1 cebolla picada en cuadraditos.
2 choclos.
2 cdas. de culantro molido.
1 rama de perejil.
PREPARACIÓN
Lava bien la pota, quita la piel y corta en trozos pequeños. Dorar en aceite caliente los ajos molidos, la cebolla picada y el ají amarillo. Agregar el culantro molido, las alverjas, la zanahoria, el choclo desgranado, la papa cortada en cuadraditos, el arroz, la sal y agua suficiente; dejar cocinar por 20 minutos, añadir los trozos de pota y cocinar 10 minutos; agregar el perejil picado.
