Receta popular de hoy: escribano con camarón
Prepara esta receta siguiendo el paso a paso que te presenta tu diario El Popular. Receta elaborada por Judith Aquino, chef instructor del instituto D’Gallia.
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Aprende a preparar un delicioso escribano con camarón
Aprende a preparar un delicioso escribano con camarón con la receta popular de hoy.
INGREDIENTES
500 gr de papa amarilla.
300 gr de tomate.
200 gr de rocotos.
500 gr de camarón.
10 gr de perejil fresco picado.
10 gr de culantro fresco picado.
100 ml de vinagre blanco.
Sal y pimienta negra.
100 ml de aceite vegetal.
PREPARACIÓN
Sancochar papas, pelar y dejar que enfríe. Cortar tomates, papas y rocoto en cubos. Una vez cortado todo, sazona con sal, pimienta, vinagre y aceite, aromatiza con culandro y perejil picado. Utilízalo para acompañar diferentes platos con carne.
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