Sopa wantán especial
Prepara esta deliciosa receta siguiendo el paso a paso que te presenta tu diario El Popular. Receta elaborada por Edith León, chef de Oster.
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Sopa wantán especial
INGREDIENTES
20 fideos wantán.
½ kg de huesos de res.
¼ kg de lomo de chancho.
50 g de jolantao (alverja china).
80 g de col china.
2 cdtas. de sal.
150 g de pato asado.
150 g de chancho asado.
¼ kg de gallina.
1 atado de cebollitas chinas.
PREPARACIÓN
Cocinar el wantán. Hacer un caldo de huesos y colar, añadir la menudencia de gallina, el lomo de chancho, las alverjas y la col china. Agregar sal y dejar hervir durante cinco minutos, añadir aceite y los fideos. Agregar el pato, el chancho y la gallina cortados en trozos. Salpimentar las presas y cebollitas chinas picadas. No olvidar de añadir sillao o kion picado.
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