Pollo sabroso con verduras

INGREDIENTES

½ kg de pollo.

1½ de tz de arroz.

3 papas medianas.

1 zanahoria mediana.

1 choclo mediano.

1 cebolla mediana.

1 pimiento mediano.

2 tomates medianos.

1 cda de maicena.

3 ramas de albahaca.

Pimienta, sal yodada, ají colorado, culantro, ajos al gusto.

PREPARACIÓN

Cortar el pollo en trozos medianos, agregar sal, pimienta, ajos picados y dorar. Añadir papa, choclo, zanahoria cortada en rodajas delgadas y albahaca, continuar con la cocción. Dorar los  ajos, ají colorado, tomate, cebolla y pimiento cortado en trozos medianos; licuar y agregar a la preparación anterior con la maicena disuelta, cocinar unos minutos; al final, adicionar culantro picado.