Fideos coditos con guiso de lengua

Los Fideos coditos con guiso de lengua es una de las recetas tradicionales de la rica y variada gastronomía. Aprende cómo hacer un Fideos coditos con guiso de lengua y disfrutalo solo o con toda tu familia.

INGREDIENTES

• ½ kg de fideos coditos.
• ½ kg de lengua.
• 1 tz de arveja fresca.
• ½ kg de tomate.
• 3 dientes de ajos.
• ¼ tz de aceite vegetal.
• 2 cebollas.
• Sal yodada, hoja de laurel, ramitas de romero y orégano.

PREPARACIÓN

1. Limpiar la lengua y cocinar con hoja de laurel, orégano, agua y sal; una vez cocido, picar en cuadraditos, reservar.
2. Aparte en una sartén con aceite dorar ajos, cebolla picada, tomates licuados y romero, cocinar.
3. Luego incorporar al aderezo, la lengua picada y arvejas; cocinar.
4. Sancochar los fideos en agua, escurrir y mezclar con el guiso.
5. Servir los fideos codito con guiso.

Tiempo de preparación: 2 horas