Guiso de vegetales con hígado
Prepara este delicioso platillo siguiendo el paso a paso que te presenta la receta de tu Diario El Popular. Receta proporcionada porInstituto Nacional de Salud.
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INGREDIENTES
1½ taza de arroz.¼ kg de papa.¼ kg hígado de pollo.½ unidad de coliflor.½ unidad de brócoli.6 hojas de espinaca.
1 zanahoria.½ taza de arveja fresca.5 dientes de ajo.1 cebolla.Orégano, kion.Apio y laurel.
PREPARACIÓN
Lavar, pelar y picar coliflor, brócoli, espinaca, zanahoria y arvejas. Reservar.
En una olla, dorar ajos, cebolla, tomate y sal yodada. Luego incorporar el hígado, papa, picada, hoja de laurel, kion, orégano y apio. Cocinar.
Antes de terminar la cocción agregar verduras; dar un hervor. Servir el guiso con hígado de pollo y arroz graneado.
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