Seco de cabrito del norte
Prepara este delicioso platillo siguiendo el paso a paso que te presenta la receta de tu Diario El Popular.
Únete al canal de Whatsapp de El Popular- Chirimoya, la fruta que calma la ansiedad y refuerza tu inmunidad
- El romero y sus increíbles beneficios para el cerebro: mejora tu concentración y memoria
Receta de Edith León, chef de Oster.
INGREDIENTES
2 kg de carne de cabrito.4 dientes de ajo picado en cuadraditos.Pimienta, comino y sal.1 ½ taza de chicha de jora.2 cebollas medianas picadas en cuadraditos.Aceite para freír.¼ de taza de ají panca especial.1 taza de culantro licuado.1 kg de yuca sancochadas.
LEA TAMBIÉN: Hamburguesa de Caballa
PREPARACIÓN
En un tazón colocar la carne cortada en trozos con ajos, pimienta, comino, sal y la chica de jora. Dejar macerar por 2 horas como mínimo. En la arrocera Bioceramic Oster, seleccionar aderezo y cocción, y freír la carne macerada bien escurrida. Retirar las presas y agregar la cebolla, el ajo, el ají y el culantro. Echar el jugo de la maceración. Tapar y dejar que cocine hasta que la carne esté tierna. Servir con yuca sancochada.
Revisa todas las noticias escritas por el staff de redactores de El Popular.
