Pescado pasado por agua
Delicioso potaje a base de pescado.
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INGREDIENTES
Dos medallones de cachema.Zumo de kion.¼ de taza chicha de jora.½ ají amarillo en tiras.½ cebolla cortada en gajos.1 ½ taza de caldo de pescado.Sal al gusto.
PREPARACIÓN
Poner el caldo de pescado en una sartén mediana, calentar y agregar kion, chicha, sal, una pizca de orégano. Dejar hervir unos minutos, seguidamente agregar los medallones y dejar cocinar. Al final, verter el ají amarillo y la cebolla. Rectificar la sal y listo.
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