La receta popular: arroz chaufa vegano
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INGREDIENTES
1 taza de arroz.
1/2 choclo.
1 puñado de holantao.
2 ramas de apio con
sus hojas.
1 chorro de sillao
(salsa de soya).
1 chorro de aceite de ajonjolí.
Sal al gusto.
PREPARACIÓN
En una olla cocina el arroz con el choclo sin ningún tipo de sazonador hasta que quede bien graneado. Luego en una sartén grande y a fuego medio coloca por unos segundos el holantao, la cebollita china y el apio, todos crudos, hasta que suelten olor. Luego pon el arroz en la sartén y mezcla todos los ingredientes al mismo tiempo que echas el sillao, el kion y el aceite de ajonjolí hasta que obtengas el color que te guste. Unos segundos más y listo.
Receta de Gerardo Berdejo, del blog
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