Mazamorra serrana

LONCHERA PARA TU NIÑO- 200 gr. de harina de maíz.- 200 gr. de harina de alverjas.- 1 1/2 de leche evaporada.- 200 gr. de azúcar.VALOR NUTRICIONALLa alverja es una de las hortalizas que contiene mayor cantidad de carbohidratos y proteínas, por lo que destaca como una fuente importante de sacarosa y aminoácidos. Además es un alimento con un contenido significativo de minerales (fósforo y hierro) y de vitaminas, especialmente B1. Las propiedades medicinales de la harina de alverjas son diversas, ayuda a formar la hemoglobina, debido al hierro que contiene, además favorece al fortalecimiento de los huesos y a la coagulación de la sangre. Es antioxidante, protege la retina de la degeneración y de otras enfermedades como cataratas.