Saltadito de sangrecita*

Ingredientes

1 1/4 kg sangrecita.

1 2 tomates.

1 1/8 kg brócoli.

1 1 pimiento

1 1 cucharada perejil.

1 1 cebolla.

1 1/2 kg papa blanca.

1 1/2 taza de aceite.

1 1 1/2 taza de arroz.

1 2 cucharaditas de ajo.

1 Sal al gusto.

Preparación

Sancocha la sangrecita y pícala en cuadraditos. Hierve el brócoli y pícalo. Haz un aderezo con aceite, ajo, pimienta, cebolla, tomate picado y sal y  agrega la sangrecita.

A toda la preparación agrega el brócoli sancochado, el pimiento picado y hierbabuena. Fríe las papas y granea el arroz. Sirve arroz con papa fritas y sangrecita saltada.