El clavo de olor es una especia obtenida de los botones florales secos del árbol Syzygium aromaticum, de la familia Myrtaceae. Esta especia es conocida por su aroma penetrante y su sabor cálido y picante, lo que la hace esencial en muchas cocinas del mundo. Asimismo, su principal componente es el eugenol, un aceite esencial que no solo le da su aroma característico, sino que también posee propiedades medicinales, tales como efectos antiinflamatorios, antimicrobianos y analgésicos.
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Además de su uso en la gastronomía, en platos como guisos, postres y bebidas, el clavo de olor se ha utilizado en remedios tradicionales para tratar diversas afecciones. Entre sus aplicaciones más conocidas se encuentra la preparación de tés con fines medicinales. Sin embargo, pocos conocen que el clavo de olor también puede masticarse para mejorar la salud dental, siendo una recomendación frecuente para quienes buscan sus beneficios en esta área.
El clavo puede ser consumido de diversas formas:
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