Las guías nutricionales actuales recomiendan incluir entre 20 y 30 gramos diarios de frutos secos para favorecer la salud cardiovascular y mantener un peso corporal adecuado. Aunque en el pasado estos alimentos fueron mal vistos por su consumo, hoy en día son cada vez más valorados por su contribución a una vida saludable. Asimismo, si hablamos de proteínas, las almendras son las que más aportan en nuestra dieta, pero no superan a los cacahuetes. Aunque no sean estrictamente frutos secos, su perfil nutricional es tan similar que comúnmente se consideran como tales.
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Los cacahuetes, aunque comúnmente considerados frutos secos, son en realidad legumbres, pero sus beneficios nutricionales se asemejan a los frutos secos. Aportan una gran cantidad de proteínas, superando incluso a la carne. Con aproximadamente 26 gramos de proteína por cada 100 gramos, los cacahuetes son una excelente alternativa vegetal a las carnes magras.
Además de su alto contenido proteico, los cacahuetes contienen ácidos grasos monoinsaturados y fibra, esenciales para mantener un corazón saludable. Su consumo regular puede reducir los niveles de colesterol malo (LDL) y, a largo plazo, disminuir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Los cacahuetes se destacan entre los frutos secos no solo por su proteína, sino por su perfil de grasas saludables. Son una excelente opción para quienes buscan reducir el consumo de carne, sin comprometer la ingesta de nutrientes esenciales como las proteínas y las grasas saludables.
Los antioxidantes presentes en los cacahuetes, como los tocoferoles y la vitamina E, protegen contra los radicales libres. Esto no solo mejora la salud interna, sino que también tiene efectos visibles en la piel y el cabello, manteniéndolos jóvenes por más tiempo.
Consumir cacahuetes no solo favorece la salud cardiovascular y el control de peso, sino que también combate el envejecimiento. Gracias a sus propiedades antioxidantes, este pequeño fruto seco se convierte en un aliado esencial para mantener una piel y cabello saludables a medida que pasan los años.
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