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HOY

¡Adiós a la avena y quinoa! Descubre cuál es el superalimento que potencia tu memoria

Combate el envejecimiento y potencia tu memoria con este superalimento que debes incluir en tu dieta.


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Este alimento se parece mucho a la quinoa, pero sus beneficios te sorprenderán. | Composición: El Popular. | LR.

En la búsqueda constante de alimentos que beneficien nuestra salud, ha surgido un nuevo protagonista que promete revolucionar nuestra dieta. Esta vez nos referimos a un cereal ancestral, rico en proteínas y bajo en gluten, con propiedades que fortalecen la memoria y combaten el envejecimiento cerebral.

¿A qué cereal nos referimos?

Esta vez nos hemos centrado en la conocida Kañiwa, que tiene un sabor similar a la quinoa, pero con un valor nutritivo diferente. Además, contiene cualidades bastante particulares e interesantes a pesar de ser peseudoceral, lo que viene a significar que es de una semilla rústica y antiquísima.

Beneficios nutricionales de la Kañiwa

  • Alto contenido de proteínas: Es una excelente fuente de proteínas vegetales, esenciales para el crecimiento y reparación de tejidos.
  • Fibra: Promueve una buena digestión, previene el estreñimiento y ayuda a controlar los niveles de azúcar en sangre.
  • Minerales: Rica en calcio, hierro, magnesio y zinc, fundamentales para el buen funcionamiento del organismo.
  • Vitaminas: Contiene vitaminas del complejo B, esenciales para el metabolismo energético y la salud neuronal.
  • Antioxidantes: Protege las células del daño causado por los radicales libres, contribuyendo a prevenir enfermedades crónicas.

Beneficios de la Kañiwa para la salud

  • Salud cardiovascular: Reduce los niveles de colesterol "malo" y ayuda a controlar la presión arterial.
  • Control de peso: La fibra y las proteínas de la kañiwa proporcionan una sensación de saciedad, lo que ayuda a controlar el apetito y perder peso.
  • Salud digestiva: Mejora la flora intestinal y previene problemas digestivos como el estreñimiento.
  • Salud ósea: El alto contenido de calcio contribuye a mantener huesos fuertes y saludables.
  • Salud cerebral: Las vitaminas del complejo B y los antioxidantes presentes en la kañiwa favorecen la función cerebral y pueden ayudar a prevenir enfermedades neurodegenerativas.
  • Sin gluten: Es apta para personas con celiaquía o intolerancia al gluten.

¿Cómo incorporar la kañiwa en tu dieta?

  • Como sustituto del arroz: En ensaladas, sopas y guisos.
  • En la elaboración de pan y galletas: Aporta un sabor y textura únicos.
  • Como base para postres: En pudines, tortas y barritas energéticas.
  • En batidos y smoothies: Para un desayuno o merienda nutritiva.
SOBRE EL AUTOR:

Periodista de actualidad, especializada en policiales y temas políticos. Graduada de la Universidad César Vallejo. Redactora web senior en El Popular. Interesada en temas relacionados a policiales, sociales, cine, baile, música, turismo, gastronomía y doblajes.

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