Los dos países que superan en gastronomía a Perú, según prestigioso ranking Taste Atlas 2024
Los platillos típicos de estos dos países de América lograron imponerse al ceviche, ají de gallina y lomo saltado de Perú. ¡Descubre quiénes son!
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Taste Atlas ubicó a los países americanos que superaron a Perú en los puestos 3 y 13. | Composición | La Razón / Wikipedia
La gastronomía peruana reafirma su prestigio internacional al ser reconocida en el puesto 14 del ranking Taste Atlas 2024, una de las clasificaciones más influyentes en el ámbito culinario. Este logro se atribuye a la riqueza y diversidad de su cocina, marcada por la fusión de tradiciones andinas, españolas, africanas y asiáticas. Sin embargo, dos países de América han superado a la gastronomía del Perú.
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¿Qué países de América superaron a Perú en gastronomía, según Taste Atlas 2024?
El listado, elaborado con la opinión de expertos y comensales, evalúa cocinas de todo el planeta considerando factores como autenticidad, calidad y variedad. Aunque Perú se posiciona como una potencia gastronómica regional, fue superado por dos países americanos en esta edición: México, que obtuvo el tercer puesto, y Estados Unidos, en el puesto 13.
Entre los aspectos destacados del reconocimiento a Perú figura su uso de ingredientes autóctonos como la papa, el maíz y el ají, esenciales en muchas de sus recetas tradicionales. Además, Lima, la capital peruana, fue incluida entre las 20 mejores ciudades del mundo en términos de oferta gastronómica, consolidando su lugar como destino clave para los amantes de la buena comida.
¿Qué platillos de México y Estados Unidos se impusieron?
México, que lidera entre los países americanos, sobresale por su riqueza culinaria y la aceptación global de platillos como los tacos, el mole y el pozole. Este reconocimiento refuerza su posición como una de las cocinas más influyentes del mundo, especialmente por su profundo arraigo cultural y su versatilidad en la gastronomía internacional.
Por otro lado, Estados Unidos fue valorado por su capacidad de integrar influencias de diversas culturas en su cocina. Clásicos como las hamburguesas y la barbacoa, junto con propuestas modernas, han elevado su posición en el ranking, destacando la constante evolución de su tradición culinaria.
SOBRE EL AUTOR:
Comunicador Social especializado en Política, locales, policiales y agro nacional. Egresado de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos. Redactor web en El Popular. Interesado en temas relacionados con la Sociología, Historia, Matemáticas, Psicología, Filosofía, películas y series.