Ruta culinaria en Lima: ¿Cuáles son los restaurantes más caros de la capital?

No hace falta decir que el Perú es uno de los mejores destinos gastronómicos del mundo y su reconocimiento aún continúa vigente con el pasar de los años. Sin embargo, en esta nota nos concentraremos en Lima y daremos a conocer cuáles son los restaurantes que, en teoría, ofrecen una experiencia de lujo, el cual puede costar más de lo que imaginamos.

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Central

Para esta nómina, podemos iniciar con Central, un restaurante peruano, considerado como el segundo mejor del mundo, el cual se encuentra ubicado en Miraflores y es dirigido por Virgilio Martínez y Pía León. Este establecimiento culinario ofrece diversos potajes que estan en base a años de investigación sobre los diversos productos e insumos que hay en el país.

Respecto al precio de estos platos, estos bordean los S/ 782 y S/ 846 soles por persona. Cabe resaltar que Central fue premiado por la revista británica Restaurant como el mejor restaurante latinoamericano en el año 2014.

Maido

Otro punto de encuentro donde te podrías dar el gusto es Maido, un restaurante ubicado también en Miraflores y que cuenta con una sazón que combina la comida Nikkei con los sabores de nuestro territorio. En encargado de encantar los paladares es el chef Mitsuharu Tsumura, cuyos platos alcanzan los S/ 559 por persona, con maridaje S/ 948 y la comida vegetariana o veggie vale S/ 350 por cabeza.

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Astrid y Gastón

En esta lista no podría faltar Astrid y Gastón, un conocido restaurante impulsado por el renombrado chef peruano Gastón Acurio y su esposa Astrid Gutsche, cuyo establecimiento esta situado nuevamente en el distrito ya mencionado. Con el pasar de los años, ambos pasaron de ofrecer solo gastronomía francesa a combinar lo mejor de la comida peruana para exportarla a nivel internacional.

Es importante resaltar que en 2013 el restaurante peruano lideró la primera lista de los 50 Best Latam. Hoy está en el puesto 40. El costo de sus platos varían entre los S/ 60 y S/ 198; sin embargo, aunque ahora no aparece en su página web, la desgustación solía costar caso S/ 500 por persona.

Mayta

Este restaurante no es cualquier cosa. Dirigido por el reconocido chef Jaime Pesaque, la marca se encuentra en el puesto 32 de la lista de los 50 Best Latam 2022. Ubicado también en Miraflores, se puede encontrar platos como paiche a la brasa, lomo y lagostinos, cabrito asado; los cuales valen entre los S/ 48 y S/ 135. Asimismo, también cuentan con 'La Fiesta del Cochinillo', el cual tiene un precio de S/ 650 por comensal.

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La Mar

En la nómina también encaja La Mar (Miraflores), restaurante que ofrece en su carta ceviches, tiraditos, una barra nikkei, piqueos, mariscos y gran variedad de sopas. Según muestra en su porfal web, una causa cocktail de piqueo vale S/ 49, la jalea la mar se encuentra en S/ 88 y un suspiro a la limeña (postre) alcanza los S/ 26. Es decir, con S/ 150 puedes disfrutar de buenos platos y pasarla de lujo.

Rafael

Como parte final, pero no menos importante, está Rafael, del chef Rafael Osterling, un restaurante adecuado en una antigua casona del siglo 19, ubicado en Miraflores donde se combina se puede apreciar la combinación de los platos típicos del país con una presentación más moderna. Esta puede costar entre los S/ 39 hasta los S/ 94.