Suspiro a la limeña
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Ingredientes:- 1 lata grande de leche evaporada.- 1 lata grande de leche condensada.- 5 yemas y 5 claras de huevo.- 1 taza de azúcar.- 1 copita de oporto.- Esencia de vainilla y canela molida.
Valor nutricional:
En una olla hacer un manjarblanco espeso con las latas de leche, agregamos la esencia de almendras. Retiramos del fuego y añadimos las yemas y esencia de vainilla al gusto. Vaciamos en una dulcera. Hacer un almíbar con el azúcar y el oporto. Batir las claras a punto de nieve y agregar el almíbar (batir hasta que enfríe). Decorar el manjarblanco con este merengue y espolvorear con canela molida.
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