Gastronomía: ofrecerán 1600 platos en concurso de alimentación saludable

La gastronomía peruana no solo es comer rico, sino también saludable. A fin de visibilizar lo que es una alimentación sana, más de 1,600 preparaciones llenas de color, sabor e historia se podrán degustatar en el I Foro Educa Alimentaria, en el distrito de San Borja.

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En el marco del l Foro Educa Alimentaria, se realizará el concurso “Atractivo, Rico y Saludable”.  En el evento, unos 16 instituciones nacionales comprometidas con la salud y educación pondrán a prueba toda su creatividad ofreciendo platillos innovadores, llamativos  y lúdicos  para que los  niños y adolescentes tengan más opciones a la hora de ingerir alimentos saludables. 

Un gran jurado evaluará la propuesta nutricional y creatividad de la institución participante. Pero al mismo tiempo, observará si las presentaciones son simples y replicables por cualquier persona, las técnicas que utilizan, los ingredientes que usan.

No se trata de inventar nuevos platos, sino de adaptar presentaciones y formulaciones que resulten útiles para el propósito de conquistar el paladar de los niños y adolescentes.

GASTÓN ACURIO EN EL JURADO

Este equipo calificador estará integrado por los chefs Gastón Acurio y Adolfo Perret; la Coordinadora Regional de la FAO, Najla Veloso;  y las nutricionistas Iskra Canal y Patricia Casos.

El evento serán  este 20 de noviembre a las 12:30 pm en el Cuartel General del Ejército (Pentagonito), en el distrito de San Borja.