La VERDAD detrás del INCREMENTO de precios en los ALIMENTOS en el mundo, según FAO: ¿Qué está pasando?
El precio mundial de los alimentos subió en junio de 2025 y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura reveló el motivo.
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El índice de precios de los alimentos a nivel global, elaborado por la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura), alcanzó un promedio de 128 puntos en junio de 2025, lo que representa un incremento de 0.5 % en comparación con mayo. Además, el aumento es de 5.8 % respecto a junio de 2024.
Foto: Captura FAO
Este incremento en el costo de los alimentos a nivel global fue impulsado principalmente por las subidas en los precios de los productos lácteos, la carne y los aceites vegetales, mientras que otros rubros como los cereales y el azúcar registraron una ligera baja.
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Los productos lácteos alcanzan nuevos máximos
Uno de los factores clave del aumento fue el encarecimiento de los productos lácteos. La mantequilla alcanzó un precio récord debido a la escasez de oferta en Oceanía y la Unión Europea, combinada con una fuerte demanda sostenida en Asia. También subieron los precios del queso, mientras que las leches en polvo bajaron ligeramente por la baja demanda global.
Suben los precios de la carne, pero baja el pollo
El índice de precios de la carne aumentó un 2.1 % en junio de 2025, lo que marca un nuevo máximo histórico. Las carnes de vacuno, cerdo y ovino fueron las que más subieron. En contraste, la carne de ave fue la única que registró una baja de precios.
Aceites vegetales: fuerte demanda y escasez impulsan precios
El índice de precios de los aceites vegetales de la FAO subió un 2.3 % en junio. El aceite de palma aumentó cerca de un 5 %, impulsado por una fuerte demanda internacional. También se incrementaron los precios del aceite de soja y del aceite de colza, motivados por la creciente demanda de biocombustibles y por previsiones de menor producción global. Por el contrario, el aceite de girasol bajó gracias a mejores perspectivas en la región del Mar Negro.
Bajaron los precios del azúcar y cereales
No todo fueron aumentos. El índice de precios del azúcar cayó un 5.2 %, marcando su cuarto mes consecutivo a la baja. Las buenas proyecciones de cosechas en Brasil, India y Tailandia explican esta caída.
El índice de precios de los cereales también retrocedió un 1.5 %, debido principalmente a la abundante oferta de maíz en Brasil y Argentina. Sin embargo, el precio del trigo subió ante preocupaciones meteorológicas en Estados Unidos, Rusia y la Unión Europea. En el caso del arroz, los precios bajaron levemente debido a una menor demanda de variedades índica.
¿Qué significa este aumento en los alimentos?
A pesar del reciente repunte de precios en alimentos, los valores siguen por debajo del récord de 2022, cuando la crisis inflacionaria post-pandemia llevó el índice a niveles sin precedentes.
Sin embargo, este aumento sostenido genera preocupación sobre el impacto en la seguridad alimentaria, sobre todo en países con alta dependencia de importaciones o bajos niveles de producción local.
Periodista especializada en actualidad y tendencias. Bachiller en Periodismo en la Universidad Jaime Bausate y Meza. Redactora en Popular. Interesada en temas relacionados con actualidad nacional e internacional, virales en tendencia y más.
