Vegetales para bajar el colesterol

El colesterol es una sustancia grasa que se encuentra en algunos alimentos y también se produce en el hígado. Aquí algunos alimentos que ayudarán a mejorar su colesterol: 

Ensaladas y verduras: Para sus aliños utilice aceite de oliva, que además de ser rico aumenta el colesterol bueno. 

Además está la palta y el aceite de coco que disminuyen el colesterol malo y aumentan el colesterol bueno. 

Los vegetales de hoja verde, el aceite vegetal, los frutos secos y las semillas como la linaza, ajonjolí y la chía bloquean la absorción del colesterol en el estómago. 

Así como la soya es una proteína vegetal, la avena, por su cantidad de fibra soluble, evita la absorción de colesterol de igual manera que la cebada y la berenjena. La leche, queso o yogur deben ser descremados. Recuerde siempre comer saludable.

Lic. Cecilia SolísEndocrinóloga miembro del consejo de nutrición Herbalife.