Ciencia: arroz y pan blanco producen cáncer, según expertos
Una nueva investigación indicó que los alimentos con alto contenido glucémico pueden reducir el riesgo de contraer cáncer.
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Sin embargo, ello no ocurriría para otros productos como el pan blanco, los 'bagel' y el arroz, pues aumentan la probabilidad de tener cáncer de pulmón en 49 %.
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Los investigadores del Centro Oncológico MD Anderson de la Universidad de Texas (Estados Unidos) fueron los encargados del estudio.
Se encargaron en el sondeo de 4 320 personas que consumían tabaco y tenían malos hábitos alimenticios.
Del total se supo que 1 905 fueron diagnosticadas de cáncer y 2 415 no tenían problemas de salud.
Los pacientes que tenían una dieta rica en alimentos de alto índice glucémico podían padecer el cáncer de pulmón en 49 %.
Los no fumadores con una dieta citada líneas arriba puede tener con más rapidez la enfermedad.
A su vez se supo que productos que incluyen papas y cereales tienen altos niveles de glucosa sanguínea e insulina.
La doctora Xifeng Wu, autora principal del estudio, publicado por la revista “Cancer, Epidemiology, Biomakers & Prevention” comentó esto sobre la investigación.
“Estos resultados sugieren que, además de mantener estilos de vida saludables, evitando el tabaco, limitando el consumo de alcohol y con actividad física, la reducción del consumo de alimentos y bebidas con alto índice glucémico puede servir como medio para reducir el riesgo de cáncer de pulmón.”
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