Beneficios de la cúrcuma: la especia dorada que ayuda a tu digestión y corazón
Un superalimento ancestral con propiedades antioxidantes, digestivas y antiinflamatorias que cada vez gana más presencia en la mesa peruana.
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La cúrcuma, conocida como la especia dorada, es un ingrediente que no solo aporta color y sabor a los platos, también se ha consolidado como un aliado natural para la salud. Estudios recientes destacan que su consumo regular ayuda a mejorar la digestión, apoyar la salud del corazón y retrasar el envejecimiento celular gracias a sus poderosos antioxidantes.
Propiedades y beneficios de la cúrcuma
De origen indio, la cúrcuma se cultiva en el Perú desde hace siglos y ha encontrado en regiones como Satipo y Quillabamba condiciones ideales para crecer. Hoy es utilizada en la gastronomía, la industria farmacéutica y la cosmética debido a su principal compuesto activo: la curcumina, reconocida por su efecto antiinflamatorio y protector.
“La cúrcuma no solo enriquece nuestras comidas, también fortalece el sistema inmune y ayuda a reducir la inflamación”, explicó la nutricionista Mayra Garay Rosadio, del portal Salud en Casa. La especialista señaló que, al combinarla con pimienta negra y grasas saludables, su absorción en el organismo se multiplica.
Este superalimento también se recomienda como apoyo natural frente a problemas digestivos, gracias a sus efectos calmantes y reguladores. Asimismo, sus propiedades antioxidantes ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres, lo que la convierte en un recurso contra el envejecimiento prematuro.
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Una de las preparaciones más populares es la leche dorada o golden milk, hecha con leche vegetal, cúrcuma, canela, pimienta negra y un toque de miel. Esta bebida no solo es reconfortante, sino también una forma deliciosa y práctica de aprovechar sus beneficios en la rutina diaria.
Su versatilidad permite añadirla a guisos, sopas, infusiones y batidos. Por ello, cada vez más familias peruanas la integran a su dieta como un complemento natural que une tradición, sabor y bienestar.
La cúrcuma se posiciona, así como un superalimento de valor nutricional incalculable, ideal para quienes buscan mejorar su calidad de vida de manera sencilla y saludable.
Periodista especializado en temas policiales y políticos. Graduado de la Universinad Nacional Federico Villarreal. Redactor y coordinador en El Popular. Interesado en temas policiales, política y actualidad.
