Fiestas saludables: consejos para evitar problemas digestivos en esta temporada
La temporada de celebraciones puede aumentar los riesgos de problemas digestivos si no se toman las precauciones necesarias.
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La llegada de las celebraciones de fin de año trae consigo momentos de unión y disfrute en torno a reuniones de trabajo o familia, pero también representa un aumento en el riesgo de infecciones gastrointestinales. Durante estas festividades, los cambios en los hábitos alimenticios y las altas temperaturas incrementan las probabilidades de que alimentos mal conservados o manipulados ocasionen problemas de salud.
La Dra. Liliana Castro Manchego, médico general y de urgencias de la Clínica Anglo Americana, menciona que “las infecciones más frecuentes durante estas fechas son ocasionadas por bacterias como Escherichia coli, Salmonella y Campylobacter, así como por virus como el norovirus y el rotavirus”. Estas infecciones suelen estar relacionadas con una inadecuada manipulación y conservación de los alimentos.
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Los primeros signos de alerta incluyen náuseas, vómitos y diarrea, que pueden llevar a una rápida deshidratación. “Es fundamental acudir a una emergencia si se presentan diarreas frecuentes o intolerancia oral, ya que esto puede desencadenar complicaciones graves como alteraciones en los electrolitos del cuerpo”, destacó la especialista.
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Las complicaciones más graves incluyen desequilibrios electrolíticos, que pueden causar debilidad, calambres o convulsiones, y, en casos extremos, infecciones que podrían derivar en hospitalización urgente.
Para disfrutar de las cenas festivas sin riesgos, sigue estos consejos:
- Lavado de manos: Antes de preparar o consumir alimentos, así como después de usar el baño. Esto es especialmente relevante en reuniones familiares donde el contacto físico es constante.
- Cocción adecuada: Cocinar bien las carnes y si vas a recalentar tus alimentos que sea a una temperatura adecuada.
- Conservación apropiada: No almacenar alimentos cocinados por más de tres días y refrigerarlos inmediatamente después de servidos para prevenir el crecimiento bacteriano.
- Higiene en frutas y verduras: Desinfectar minuciosamente los alimentos que se consumen crudos, especialmente en ensaladas y guarniciones.
- Evitar excesos alimenticios: Moderar el consumo de combinaciones pesadas como alcohol, lácteos y comidas grasosas, que pueden generar malestar digestivo en personas con condiciones preexistentes como intolerancia a la lactosa, cálculos biliares o enfermedades crónicas como diabetes mellitus e hipertensión arterial.
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Recuerda que un diagnóstico oportuno, respaldado por pruebas como coprocultivos y análisis de sangre, es clave para iniciar un tratamiento eficaz y prevenir complicaciones. Además, debemos evitar la automedicación y buscar atención médica si los síntomas persisten.
El adoptar estas prácticas simples pero efectivas permite disfrutar de las celebraciones sin poner en riesgo la salud y el bienestar familiar.
Periodista especializada en salud, belleza y vida. Bachiller en Periodismo de la Universidad Jaime Bausate y Meza. Redactor en El Popular en versión digital e impreso. Interesada en temas relacionados al bienestar, moda en tendencia y cine.
