Las mejores ensaladas para la cena de Año Nuevo 2022

Cada vez está más cerca la celebración de Año Nuevo y es una de las fechas más esperadas por las personas porque se despiden de todo lo viejo para darle espacio a todo lo nuevo. Sin embargo, ese día otros miembros de la familia son los encargados de preparar la esperada cena y en algunas ocasiones puede ser un gran dolor de cabeza.

La cena puede ser muy fácil de preparar, pero los acompañamientos puede ser todo un desafío para el chef. Por esta razón, te daremos las mejores ensaladas para que puedas sorprender a tu familia en esta fecha tan especial del año.

Ensaladas para la cena de Año Nuevo 2022

Ensalada de espinacas, toronja, avellanas y huevo cocido

Ingredientes: 2 toronjas, 3 huevos, 150 gramos de espinacas baby, puñado de avellanas tostadas, media cebolla morada, 1 cucharita de salsa de tahina, 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen, 1 cucharada de vinagre y sal al gusto.

Preparación: Pela las toronjas y córtalas en rodajas, cuece los huevos en agua hirviendo y pica la media cebolla en juliana. Luego, para la vinagreta mezcla la salsa de tahina, el aceite de oliva extra virgen, el vinagre y sal al gusto. Acto seguido, en un bol grande pon los demás ingredientes y revuelve suavemente con la vinagreta.

Ensalada estilo César

Ingredientes: 1 pan, 1 diente de ajo, 4 cucharadas de aceite de oliva, Sal y pimienta al gusto, 2 cucharadas de mayonesa, 2 anchoas, 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen, 2 cucharaditas de salsa worcestershire, 1 cucharada de zumo de limón, 1 lechuga y el queso parmesano.

Preparación: Enciende el horno a 150 grados centígrados deja calentando mientras cortas el pan en rebanadas de tres centímetros de espesor. Luego, frotas los pedazos con el diente de ajo pelado e imprégnalos con el aceite de oliva, la sal, pimienta al gusto y mételos al horno por un par de minutos dándoles la vuelta hasta que estén dorados.

Para la vinagreta mezcla la mayonesa, las anchoas, el aceite de oliva, la salsa de worcestershire, el zumo de limón, sal y pimienta al gusto. Finalmente, en un bol mezcla las hojas de lechuga cortadas, el aliño, los pedazos de pan y decora con queso parmesano.

Ensalada de hojas verdes con aliño de yogurt y semillas

Ingredientes: 3 diferentes tipos de lechugas, 2 cucharas de yogur natural, 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen, 1 cucharada de zumo de limón, sal al gusto, 1 cucharita de semillas de girasol, 1 cucharita de semillas de calabaza y una cucharita de semillas de amapol.

Preparación: Lava y corta en trozos irregulares las lechugas y colócalas en un bol. Para el aliño mezcla el yogur natural, el aceite de oliva extra virgen, el zumo de limón y la sal al gusto. Acto seguido revuelve la lechuga, el aliño y las semillas.