Receta Popular: Saltado de vainitas con corazón de pollo

INGREDIENTES

1 y 1/2 taza de arroz.

1/2 kg. de papa. 

1/2 kg. de corazón de pollo.

2 tz. de vainitas picadas. 

1 cdta. de ajo molido.

1 cebolla mediana.

1 tomate. 

1/2 pimiento. 

1 zanahoria. 

Sillao y vinagre al gusto.

Sal, pimienta, comino.

PREPARACIÓN

Freír las papas. Sancochar el corazón de pollo, cortar en trozos, sazonar con sal, pimienta, comino y freír. Aparte, aderezar ajos, agregar zanahoria picada en cuadritos, cebolla, tomate, pimiento cortado en tiras, vainitas, sal y sillao al gusto. Deja cocinar unos minutos. Servir el saltado de vainitas con el corazón de pollo, acompañar con arroz y papas fritas.