Receta Popular: Hígado al perejil
Prepara esta deliciosa receta siguiendo el paso a paso que te presenta tu diario El Popular. Receta elaborada por Instituto Nacional de Salud.
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Hígado al perejil
Ingredientes
8 hígados de pollo.
1 3/4 taza de arroz.
1 cdita. de azúcar.
1 limón.
1/2 taza de arveja.
4 papas medianas.
Ajos al gusto.
3 tomates medianos.
3/4 taza de aceite.
Sal, pimienta al gusto.
1/2 taza de perejil licuado.
Preparación
Macerar los hígados con una mezcla de ajo, azúcar, perejil licuado, aceite vegetal, sal y pimienta. Freír en aceite bien caliente los hígados macerados. Colocar en una olla los hígados fritos, arveja sancochada y la mezcla donde se maceró los hígados. Dejar cocinar unos minutos. Servir con arroz graneado, papas sancochadas y ensalada de tomates en rodajas.
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