Receta Popular: Guiso de trigo con hígado apanado
Prepara esta deliciosa receta siguiendo el paso a paso que te presenta tu diario El Popular. Receta elavorada por el Instituto Nacional de Salud.
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Guiso de trigo con hígado apanado
INGREDIENTES
1/2 kg de hígado de res.1 1/2 taza de trigo.1 cebolla mediana.4 tomates medianos.1 limón mediano.3/4 de taza de aceite.
1/4 de taza de harina de maíz.Ajos y ají colorado.Perejil.Sal yodada al gusto.
PREPARACIÓN
Sazonar los hígados con sal, pimienta y apanarlos con harina de maíz. Luego freírlos. Después sancochar el trigo hasta que reviente. Aparte, hacer un aderezo con ajos, ají, cebolla en cuadritos y dorar. Luego incorporar el trigo sancochado, mezclar y dejar cocinar.Al final, agregar perejil picado. Servir los hígados arrebozados sobre el guiso de trigo y ensalada de tomates.
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