Bonito con sabores de lomo saltado

INGREDIENTES

800 gr de filete de bonito.

¼ kg tomates pequeños o tomates cherrys.

1 ají amarillo.

4 dientes de ajo.

200 gr de choclos bebés.

2 puñados de espinaca.

1 cebolla cortada.

Ajos crocantes al gusto.

8 cdas. de jugo de carne.

2 cdas. de vinagre.

2 cdas. de sillao.

PREPARACIÓN

Echar un poco de sal al filete de bonito, luego dorarlo en una sartén. En otra sartén caliente con aceite, echar el ají amarillo en cubos, los choclos bebés crudos y las cebollas en cubos. Saltear. Agregar la espinaca, un poco de sal, agregar los tomatitos. Saltear. Cortar el bonito dorado en trozos delgados y colocar en un plato. Colocar las verduras salteadas como acompañantes.