Garbanzos con pescado
Prepara esta deliciosa receta siguiendo el paso a paso que te presenta tu diario El Popular. Receta del Instituto Nacional de Salud.
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INGREDIENTES
½ kg de pescado jurel.
2 tz al ras de garbanzos.
1 cda de ají colorado molido.
2 cebollas.
1 tomate.
1 atado de espinaca.
1½ tz de arroz.
2 dientes de ajo.
¼ tz de aceite vegetal.
2 limones medianos.
Sal yodada, pimienta, vinagre.
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PREPARACIÓN
Condimentar con ajos, sal, limón y freír el filete de pescado. Sancochar los garbanzos previamente remojados el día anterior. Freír la cebolla picada en cuadraditos, ajo picado, ají colorado molido, pimienta, comino y sal yodada; luego, agregar garbanzos, espinacas en cortes medianos, orégano; hervir.Añadir arroz graneado al pescado frito y ensalada de cebolla con tomate.
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