Chupe de Ollucos
Prepare este delicioso chupe y engría a la familia.
Únete al canal de Whatsapp de El Popular- Chirimoya, la fruta que calma la ansiedad y refuerza tu inmunidad
- El romero y sus increíbles beneficios para el cerebro: mejora tu concentración y memoria
INGREDIENTES
1 kg. de ollucos.
¼ kg. de papa blanca.
100 gr. de queso fresco.
1 tz. de leche evaporada.
2 cdas. de perejil picado.
3 huevos batidos.
Sal y pimienta al gusto.
2 litros de caldo.
1 cebolla pequeña.
2 dientes de ajo picados finamente.
PREPARACIÓN
Rallar los ollucos y la papa. Picar la cebolla y los ajos. En una olla calentar el aceite y freír la cebolla con los ajos, agregar los ollucos con la papa y luego agregar el caldo. Dejar hervir hasta que se cocine. Sazonar con sal y pimienta. Antes de servir agregar el queso rallado, la leche y los huevos batidos. Adornar con perejil picado. Servir caliente.
SOBRE EL AUTOR:
Revisa todas las noticias escritas por el staff de redactores de El Popular.
